熏干豆腐卷怎么制作？

2015-03-10 10:10

那么我放手问

我家前几天买的豆腐比较多，我就害怕会放坏，想着还是做成熏干豆腐卷，这样比较好放。但是熏干豆腐卷应该怎么做呢？

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

熏制豆腐卷时需准备肉馅、干淀粉、白糖等多种调料，先将豆腐铺好，再均匀抹上肉馅，卷好后蒸熟，放入熏算熏制三分钟左右，最后涂上香油。熏干豆腐卷是高蛋白、低脂肪的食品，还含有一定量的钙等微量元素，还能起到益气中和、润肺的作用，通常也可以用来清热解毒，有很高的药用价值，但要注意适量食用。
2015-03-10