怎么用佛手瓜煲汤？
2015-03-09 16:02
女人花如梦问
节假日，闲来无事，就想为家人做一些美食，看着家人把每道菜都吃得精光，也是我最大的满足。今天我家有一些佛手瓜，我想为家人煲汤喝，不知道怎么做好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。佛手瓜可以与许多的食材搭配来煲汤，比如和猪骨煲汤，就可以祛湿靓肺。做法也很简单。就是先把佛手瓜洗净去籽切成滚刀块，过油稍微的炒一下备用。把猪大骨洗净焯水后再放在沙煲中，添加红枣，薏米和各种调料，大火煮开后，中火煲上一个小时，这时把佛手瓜放进去，再用中火煲四十分钟，这样一道美味的佛手瓜煲汤就好了。但是要注意的是清水一次加够，不要中途再加水。