麻椒和花椒是一样的吗？
2015-03-08 19:02
你继续暧昧问
去贵州出差，据说当地的麻椒很出名，想买一些回去送给朋友，但是感觉麻椒长的很像花椒，麻椒和花椒是一种东西吗？有什么区别？对身体有什么好处吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。虽然花椒和麻椒长的很像，但是仔细观察还是有区别的，麻椒颜色比花椒要浅很多，有些发黄，从口感上来说也是完全不一样的，花椒的辣味比较重，在生活中更多的用于调味，特别是四川的火锅会用到很多花椒，麻椒主要以麻为主，辣味稍逊，大多数用于做麻油，麻椒有美容的功效但是吃多了还是会引起上火，任何东西都是要适量的吃，花椒对脾胃虚寒的人有很大的好处。