鳕鱼怎么做啊？
2015-03-08 17:16
住持，請留步！问
前几天老公买了两块上好的鳕鱼，她说她想吃香煎鳕鱼，让我快点给他做，我不会做这个，真是犯难啊！鳕鱼怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。建议你把买好的鳕鱼块自然解冻以后，在上面抹上一层盐，腌制十分钟左右，然后拿两个盘子，分别撒上淀粉和鸡蛋，把打好的鸡蛋均匀的涂抹到鳕鱼块上，再把已经过了蛋液的鳕鱼块，放到有淀粉的盘子上，使淀粉均匀覆盖在鳕鱼块，再在平底锅上倒油烧至冒烟，小火把鳕鱼块放上去，就可以煎了，煎的时候要注意，鳕鱼块两面都要煎成金黄色，及时翻面，就可以吃了。