做鱼丸用什么鱼做好吃呢？
2015-03-05 17:24
过错又错过问
我的妈妈最近就是身体不怎么好，特别是出现的身体非常的虚弱，有的时候就是感觉到全身无力等症状，现在就是想要做点好吃的给他，鱼丸是选用的什么做比较好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先鱼丸需要选用鱼刺比较少的鱼肉，特别是需要注意将鱼肉尽量绞碎，之后需要放入一点的淀粉，水进行的搅拌，根据个人的口味放入的一些酱油，味精，食盐等调料，特别是不能够太过于刺激。平时根据个人的口味进行判定，鱼丸的肉质相对于肉丸是比较嫩的，口干也是比较鲜美，要注意配合一点香菇，青菜等素食，正常的荤素搭配是比较合理的饮食方法。