鸡叉骨要怎么做才好吃呢？
2015-03-05 14:43
残阳照、墨痕问
最近在电视上看见一个美食节目中提到鸡叉骨，所以想自己在家做，但是以前没有做过，请问鸡叉骨应该怎么做才好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。平时在做鸡叉骨的时候可以先将鸡叉骨在及蛋清中裹一圈，鸡蛋清能帮助保持鸡锁骨的鲜嫩，另外鸡锁骨中含有丰富的微量元素和蛋白质，所以多吃能帮助很好的补充人体中的营养元素，另外平时也可以将鸡锁骨炸着吃，高温能更好的帮助将鸡锁骨中的营养元素释放出来，而且再炸之前可以先将鸡叉骨腌制一下，这样鸡叉骨既能更好的入味，吃起来不仅口感好而且还能有营养。