肉豆蔻的功效与作用及食用方法有哪些？
2015-03-05 10:23
离开水的、鱼问
现在做菜的调料有很多种，家装常用的只有八角和葱姜蒜，妈妈今天买回了一种像豆子一样的调料，妈妈说是肉蔻，请问肉豆蔻的功效，作用及其食用方法有哪些？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。肉蔻有很多人叫它肉豆蔻，因为他长得像豆蔻，是一种做菜很好的调料，很少有人单独扣肉来吃，一般可以做红烧肉、红烧鸡、红烧牛肉等很多好吃的菜，但是专家建议肉蔻不要和鸡皮放在一起吃，这样对身体不好，因为肉蔻也是一种药食佳品，所以做菜的时候不要多用，也不要老是用它，如果长期用它，对身体没有什么好处，所以我们不要经常吃。