鳊鱼应该怎么做呢？
2015-03-04 09:54
你惊慌失措的爬问
我昨天带着女儿去超市买菜，女儿看到鳊鱼了非要吃鳊鱼，我就买了一条回来，以前很少煮鱼，不知道怎么做鳊鱼比较好？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。鱼是一种很常见的鱼，头很小，鱼的肚子占的比例比较大。肉质十分鲜嫩，口感很好。鱼中含有丰富的优质蛋白质，对人体有很好的滋补作用。鱼还含有氨基酸、脂肪酸、钙、铁、维他命等多种营养成分，经常食用对人体健康有益。鱼可蒸着吃，先烧开水，再用蒸隔把鱼打花塞上姜丝，大火蒸10分钟即可，再用生抽、植物油、蚝油、胡椒等炒香后浇在鱼上。也可以烧些鱼。