铁板烧怎么做好吃呢？
2015-03-03 15:55
这就是真人生问
寒冷的冬日能和三五个朋友一起吃上几串铁板烧烤，喝个小酒，谈天说地，应该是非常惬意的事情。但是老是去外面吃，觉得聊天不尽兴，想在家中自己做，不知道做法怎样？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。铁板烧就是先把铁板烧热，然后放上自己喜欢吃的食材放上去进行加热，同时可以搭配许多的配菜，然后把盖子盖一会熟了，撒上点调料就可以了。要想铁板烧好吃，需要对将要烧制的食材，尤其是肉类要先进腌制，可以放上料酒、盐、胡椒粉、糖等调料，把肉抓匀进行腌制，最好在六个小时以上，方便入味，这样烤制的食物才好吃。用铁板烧可以烧制的菜肴比较多，比如铁板鱿鱼，铁板肉串，鹌鹑蛋等。