干银杏果怎么吃啊？

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  干银杏果也被称为白果，做法很多，可以用来和虾仁一起炖煮，或者直接用微波。白果酸菜猪肚汤，虾皮白果粥，盐爆白果，盐局腰果，炒虾仁，白果松仁玉米，白果枸杞玉米粥，都是非常好的，既美味又养生，可以润肺止咳，消毒杀虫，温肺益气，要注意将银杏的肉去磨去心，放入开水中，盖上锅盖，可以很好的去除苦味，银杏叶要去壳，不要让果粒破损。

  2015-03-02