在煮薏米煮之前要泡吗？
2015-03-02 13:44
落花无相依问
我感觉自己的身体里面的湿气比较重，就是想吃一些可以去湿气的东西，听人家说吃薏米可以祛湿气，但是煮粥的时候薏米是需要泡的吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。薏米具有较好的除湿效果，但要注意的是薏米是不能与大米一起使用的，因为大米的湿气比较重，这样就会容易造成薏米除湿效果下降，如果是想除湿的话，可以用薏米加上红豆来煮粥，这样去湿的效果很好，在煮薏米之前要把红豆和薏米浸泡半个小时，这样口感会更好，更糯一些。