想吃腰花怎么炒好吃一些？
2015-02-28 16:29
断了魇梦问
我想要在家里自己做腰花，平时在外面吃的腰花就是感觉不是很健康，但是我自己从来没有做过，腰花应该怎么炒会比较好吃啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。腰花在烹饪的时候，最好是采用爆炒的方式进行烹饪，因为腰花里面的营养物质是比较容易被伤害的，如果是速度比较快的话那么对于营养物质的保留就会比较好一些，而且自己也要注意的是，腰花里面的胆固醇的含量是非常的多的，如果是自己的身体有高血压等疾病的话是不能多吃的，在做腰花之前应该是要注意把上面的血丝清洗干净，以免留下来比较腥气的味道。