大豆油和调和油哪个更好呢？
2015-02-27 17:39
『屋檐下听雨问
置办年货时，在超市里看到大豆油和调和油，不知道哪个更好就选了一个大豆油，可家人说调和油更好，大豆油和调和油到底哪个更好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。很多人在买食用油的时候都会纠结这个问题，对于不是专业人士的老百姓一般是分不清的，大部分也是看广告说哪个好就买哪个好，到底好不好也不清楚。大豆油是比较单一的油品，调和油是由大豆、花生、菜籽等几种油按照科学的比例调配而成，营养比较均衡，所含元素比较丰富，烹调的菜品口感较好。但是大豆油中也含有大量对人体有益的元素，所以大豆油也是很好的食用油。最好经常换着吃。