怎么可以区别亚硝酸钠和食盐？
2015-02-27 17:08
睡著的時候问
最近有一次在上课的时候，我们化学老师说，我们平时生活中做菜用的食盐，就是属于亚硝酸钠的食物的，请问这两者有什么区别？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
亚硝酸钠是一种化学物质，是不可以进行食用的，如果不慎食用的话，会造成人体中的血红蛋白降低，之后会变成血液中出现了高血红蛋白，这样就会失去了抗氧的能力，导致出现食物中毒的，而食盐的化学名称是氯化钠，两者可以用看透明度的方法来进行区分的，首先虽然他们都是白色的晶体，但是亚硝酸钠一般是黄色或淡黄色的，而食盐主要是属于白色的。