家里买了猪头骨怎么做好吃？
2015-02-27 14:56
恋上丶尼古丁问
今天去买肉的时候刚好看到有卖猪头骨的，我就买一些回来。听人家说这个补钙比较好，但是应该怎么做才比较好吃啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。猪头骨一般是用来做高汤的，这样的话营养价值是比较高的，但是需要注意的是猪头骨需要煮的时间比较长，而且在煮的过程当中要注意里面是不能放任何其他食物的，以防出现营养物质的流失，然后这个汤可以用来烹饪其他的食物，比如说煮面条，或者是煮咸粥，口感是比较好的而且营养价值比较高，尤其是对于老人和小孩来说，这样的补充钙质是比较有效的。