做水煮鱼用什么鱼好，怎么做？
2015-02-27 11:40
这片废墟问
前两天老公突然想吃水煮鱼，当时我去买鱼的时候，店里没有草鱼了，只有鲫鱼，我做出来后老公说不好吃，请问 做水煮鱼用什么鱼好，怎么做？
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
水煮鱼是非常下饭的一道家常菜，所以学会它的做法对你也是有帮助的。对于水煮鱼的选材，最好是采用草鱼或是鲤鱼，现在很多人都觉得鲤鱼可能是喂饲料的，所以尽量选择吃草的草鱼，这样的鱼相对来说最健康，肉质也比较细嫩。做水煮鱼的鱼一定要切成薄片，然后加入腌鱼调料腌制15分钟左右。最后锅中加水烧开，加入水煮鱼调料包，将鱼放入煮熟，最后热油浇一下辣椒和花椒即可。