玉米淀粉是生粉吗功效是什么？
2015-02-27 10:37
不寐倦长更问
家里最近在用玉米淀粉来勾芡汤汁，但是不知道玉米淀粉怎么用才好吃，老人说可以用在做糕点的时候来凝胶。那么玉米淀粉是生粉吗功效又是什么？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。玉米淀粉是生粉，生粉也用来勾芡，也用在制作糕点的时候来凝胶。生粉有很多用途，可以用作炒菜的材料以及糕点的材料。在购买玉米淀粉的时候需要特别注意假货，要看清商标。玉米淀粉可以防止高血压，含有丰富的纤维素，你能促进肠胃的蠕动，减少动脉的硬化。是人体健康不可缺少的保养食物。玉米淀粉的食效是大的，需要我们正确的食用补进。玉米淀粉做成的食材也同样具有营养价值。