饺子皮到底怎么做又软和又筋？
2015-02-27 09:44
≮我的壞脾氣≯问
家里的孩子喜欢吃饺子，但是自己的做的饺子真的是很难吃，都是因为饺子的皮没有做好，饺子皮怎么做可以有又软和又筋？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。饺子的做法是很简单的，一般可以到菜市场买新鲜的猪肉，然后进行切碎，再进行一些淀粉和味精的调拌，在可以买一些新鲜的饺子皮，用擀面杖将饺子皮弄得很薄，这样会使饺子的皮的口感会显得很好，现在需要注意饺子的蒸煮的时间，水不可以放的过少，将饺子放在水底，然后开大火进行蒸煮，等到十分钟后看到饺子浮出了水面就是可以吃了，再加一点的食醋就是可以吃了。