干海带丝应该怎么处理呢？
2015-02-26 16:04
醉死//溫柔鄉问
从超市买回来的干海带丝，上面有一层厚厚的盐，还有沙土，看着非常的脏，吃的时候应该怎么处理一下比较好呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。买回来的海带干丝，不但有沙土和盐，而且被海水污染，含砷量比较高，所以吃的时候一定要清洗干净。现在可以在水中泡发，一定要用清水浸泡六个小时以上，再用流动水冲洗干净。或者用淘米水洗发，也可以把有害物质洗得比较干净。用食用碱或苏打等加到水里煮软后，再用凉水洗净，或用干海带在蒸笼上蒸半小时，再用清水泡一夜，口感更佳。