高粱米到底怎么吃？
2015-02-26 15:17
没有了笑容问
过年期间家里买了很多高粱米，但是不知道怎么做，以前都是吃在菜市场买的小米，高粱米到底应该怎么做才比较好吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。高粱米是一个营养价值很高的米种。一般在冬天就是可以很好的进行蒸煮的，需要使用大量的水分才可以将米蒸的非常的可口和香美，一般高粱米可以用作酿酒，而且酿酒的效果非常好，高粱米还可以做成糯米饭，用荷叶包裹，放进高压锅中，蒸煮十分钟，就可以吃了，荷叶的香味可以完全融入高粱米粥，如果喜欢吃甜一点的东西还可以再加上一点糖，高粱米的淀粉含量非常多。