猪血是属于发物吗？
2015-02-26 14:38
午夜的阳光问
你好，我这两天扁桃体有些发炎，医生告诉我最好少吃发物，但是我非常想吃猪血了，请问猪血是不是属于发物啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。猪血是猪的血，具有很高的营养价值和补血功效，不属于发物。猪血怎么吃会更好吃？下面给大家介绍一种毛血旺的做法，主要原料是猪血和黄鳝，对于冬天补身来说，是非常有营养的一道菜：猪血300克，黄鳝切片300克，豆芽200克，其他的像辣椒，小葱，生姜，大蒜和香菜，都是根据个人口味添加的。首先将黄鳝和猪血炒至7熟，倒入开水和豆芽，再加入材料、酱油和食盐，炒出毛血旺。