铁棍山药怎么才能够去皮?
2015-02-26 11:51
起舞、弄清影问
因为家里有亲戚是温县人,因此这次来家里做客就带来了一些铁棍山药让我们常常,那么铁棍山药怎么才能够去掉皮呢?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。铁棍山药去皮的时候,如果我们稍微处理不当,那么就很容易产生山药氧化以及过敏的情况,所以我们在去皮的过程中,一定要多加注意,因此,建议你可以在熟了山药之后再去皮,这样既简单又顺手,在熟了之后,我们只要轻轻的撕一撕,就可以轻松的把铁棒山药的皮去掉,再去皮之后,你也可以用苹果刀慢慢的削皮。