蒜泥白肉怎么做好吃呢？
2015-02-26 10:48
一去不复返问
上次跟同事聚餐，其中他们掉了蒜泥白肉这个菜，第一次吃感觉味道很棒，不过貌似做起来比较麻烦，蒜泥白肉怎么做的味道才算是比较好呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。切好的葱姜蒜放入锅中，洗干净的五花肉一整块，加水正好可以覆盖肉为宜。然后根据个人口味加入适量料酒，开大火煮沸后改小火慢炖30分钟，直到肉质松软。同时把洗净的蒜瓣捣至成泥状备用。然后把煮熟的五花肉切成薄片，摆入盘中。把蒜泥，盐，醋，生抽等各种调味料均匀浇到肉片上。之后再放置一个小时等待入味后便可食用，这点要多注意一些的哦。