紫甘蓝怎么吃好？
2015-02-24 13:14
≮若你碰到他≯问
我以前上大学的时候，经常会吃的一种菜叫紫甘蓝，我当时还以为是白菜染色的，现在知道不是的，对于紫甘蓝要怎么吃才会比较的好？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。紫甘蓝的吃法经常凉拌的比较多，有时也可以做火锅底料，但都会没有以前的味道，如果对紫甘蓝进行烧制，会造成部分营养物质的流失，所以选择凉拌的方法比较好，可以在做的时候，加入一些白醋，使紫甘蓝营养不易流失，紫甘蓝中含有丰富的维生素，还有一些铁，所以经常吃紫甘蓝可以起到美容养颜的作用，还有减肥的作用。