腊肉长霉了怎么办可以保留营养呢?
2021-11-16 12:00:05
1110人阅读
问题描述:(男 ,26)腊肉长霉了怎么办可以保留营养呢?
医生回答(1)
徐刚
副主任医师
北京大学肿瘤医院
肿瘤科
首先腊肉发霉的情况是要看是发霉还是已经发臭了,如果是发霉了,是可以继续食用的,因为腊肉本身就是一种腌制的食物,所以保存的时间会很长,可以用刚煮好的方法再吃。其次建议腊肉还是不要多吃,肉类食物含有大量的蛋白质,但腌制时蛋白质会被分解,甚至会产生大量的致癌物,长期食用会导致癌症。
2021-11-16
相关医生推荐
相关疾病医院推荐