白扁豆的功效与作用及禁忌有哪些呢？
2015-02-22 14:33
紅杏已出頭问
我最近对于豆类的食物特别感兴趣，这几天正在研究白扁豆这种食物，白扁豆这类食物的功效有哪些？又有哪些禁忌啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。白扁豆的功效可以用健脾化湿、利尿消肿以及清肝明目来概括，白扁豆的利尿功效非常好，其能够帮助排便，起到预防肾结石以及尿毒症等疾病发生的作用。视力不是很好的人吃一些白扁豆则能够明目。同时，白扁豆还能够帮助改善女性白带过多的现象。夏天的时候吃一些白扁豆还能够预防中暑。不过需要注意的是，白扁豆不能够吃得太多，以免引起消化不良现象的出现。