孕妇是可以吃南瓜饼的。南瓜饼大部分都是面粉做的，只有在家的时候，自己做的南瓜饼是用纯南瓜做的。一般饭店的南瓜饼都是参面粉的。应该说主要的材料是面粉，然后再里面参南瓜汁等南瓜味的作料。其实南瓜饼最好还是用纯南瓜做，这样口感比较好，又能吃到原味的南瓜。但是面粉改良后的南瓜饼更好吃一些。也是可以学着做的。根据不同的需求做不同的菜式。味道当然也不一样。