如何做虾肉丸子会比较好吃一些？
2015-02-17 13:33
闷骚的骚年灬问
我平时喜欢吃虾肉丸子，但是在外面买的虾肉丸子感觉就是不是很好，好像里面有很多的淀粉，所以想要买回来自己做，应该怎么做啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。外面所卖的虾肉丸子一般是通过虾类调味品，加上各种调剂以及淀粉所调制而成的，里面所有的虾的含量是非常的少的，一般平时的时候如果是想要补充钙质的话最好是自己买虾做丸子吃的话效果才是比较好的，要注意的是应该是先把虾完全剁碎，然后在进行虾浆的拍打甩，这样的话才是可以比较的劲道，而且是可以使用虾肉做丸子的，要不然会出现丸子不成形的情况。