对于这两种鱼来说，首先你可以从外形上进行区分。一般情况下，鲈鱼体长30~40厘米，体重400~1000克，眼间隔微凹。其间有四条凸起线。嘴巴大，下颌长于上颌。吻尖，牙细，两颌、犁骨和腭骨排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘为细锯齿状，隅角和下缘为钝棘。侧线完全与体背缘平行，体被细栉鳞覆盖，皮层粗糙，鳞片不易脱落，体背侧呈青灰色。