食用金橘有以下几个功效:1.美容护肤,2.开胃生津,金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。3.预防慢性病,金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。4.防感冒,金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。5.消食醒酒。还有就是金橘的果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用哦。