活鳗鱼应该要怎么杀？
2015-02-13 15:22
淺唱、那悲傷问
今天我从市场上买来了一条活的鳗鱼，可是家里的人都不会杀，我想，今天就把鳗鱼鱼杀了然后煮着吃，他们鳗鱼鱼要怎么杀呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先要在活鳗鱼的脖子上切一个小口，将活鳗鱼的内脏从身体内部抽出来，然后把鳗鱼的身体切成一块块的，然后在制作鳗鱼这道菜的过程中，先将锅中的姜片、蒜和一些干辣椒放入锅中，再加入鸡、水和一些红辣椒，在炒好之后，再加入一些红辣椒即可。在炒熟之后，就可以起锅了。