鸭梨的皮薄，果肉多，水分也比较多；雪梨的皮比较光滑，果肉雪白，果肉没有鸭梨多，但是更具有药理作用，我们平常说的冰糖炖梨都是说的炖雪梨。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又可以降低血压和养阴清热，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。但是雪梨性寒，一次不宜多吃，否则容易拉肚子。