花胶和鱼鳔的区别是什么呢？
2015-02-12 13:10
这片废墟问
上次我打算去买点东西给我女儿吃，因为她刚刚生了孩子，感觉现在身体不太好，然后我本来想要买点花胶的，但是又说鱼鳔也不错，有什么区别呢？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。花胶就是鱼肚，是属于鱼鳔的干制品，也就是说，花胶是鱼鳔的一种，是新鲜与干燥的区别。但是一般来讲，花胶比鱼鳔更有价值，因为花胶都是用比较健康、有价值的鱼的鱼鳔制成的，而鱼鳔比较随意，而且在制作花胶的过程中，可能会加入其他营养成分。花胶比鱼鳔有更好的补养身体的作用，对产妇的哺乳能力更好的补充。鱼鳔中的蛋白质比较丰富，有利于青少年的生长发育。