鱼胶炖什么食材好
2015-02-12 10:07
我全都相信问
一直以来吃鱼胶都是单独炖制，后来才知道鱼胶可以和其他食材搭配一起熬煮，但是由于没有选材的经验，所以想问问鱼胶炖什么食材好？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。虽然鱼胶在保健方面具有不错的作用和功效，但是如果搭配其他滋补食品往往能发挥更大的功效。由于不同人群的保健需求有所区别，所以最好是根据自己保健的目的进行搭配。如果注重养肝益气，养血安神，润泽肌肤，鱼胶可以搭配红枣炖制。如果追求壮身补脑、提神、和血之功效，那么鱼胶可以和银耳、莲子炖制。所以根据不同的保健需求搭配不同功效的食材，才能更好实现鱼胶的滋补保健价值。