皮蛋豆腐应该怎么做呢？
2015-02-11 16:52
黑夜中。抹泪问
我本人是吃货一枚，特别喜欢吃皮蛋豆腐，觉得皮蛋豆腐既营养又美味。就是不知道怎么做皮蛋豆腐，做起来困不困难，所以我想请问的是，皮蛋豆腐应该怎么做呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。皮蛋豆腐是一个非常简单好做的家常菜。首先，你要把新鲜的豆腐切成块状，然后装进干净的盘子里。再把事先准备好的皮蛋拿出来，从中间横切下去，也可以随意切成你喜欢的形状，然后把切好的皮蛋装入盛有豆腐的盘子里，再把葱、姜切成粉末状，撒在盘子当中，调入生抽，耗油、食盐、味精等调味料，这些调味料的用量你可以依照个人的喜好自由选择，用筷子搅拌均匀入味，即可食用。以上就是皮蛋豆腐的做法。