醋溜白菜怎么做好吃呢？
2015-02-10 14:44
世界的秘密问
老婆最近刚刚怀孕，胃口很不好，这两天说想吃醋溜白菜，可是我的厨艺又一直不咋样，醋溜白菜怎么做才好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。孕妇多吃一些白菜对身体和胎儿都是很好的，白菜具有增强抵抗力的功效，还可以预防感冒，白菜里边还有胡萝卜素可以有效的提升钙质的吸收。醋溜白菜的做法，做醋溜白菜时最好选用白菜梆，将白菜梆用斜刀的方法切成小段，然后调汤汁，把醋，生抽，盐，糖放入一个小碗内，搅拌均匀，把锅里放入油，油热后，放入花椒爆香，然后加入葱姜蒜末，炒几秒钟后倒入白菜，白菜炒一至两分钟，倒入搅拌好的料汁，在出锅的时候点一些香油就可以了。