苏子籽怎么吃呀？
2015-02-10 14:37
霏琅咫天涯问
妈妈最近几天嗓子不舒服，好像是发炎了，经常咳嗽，昨天弟弟买了一些苏子籽回来，说是可以止咳，可是这个苏子籽要怎么吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。苏子籽有降气化痰的功效，做法也有很多种，可以直接吃也可以将其炒熟，再压碎。做面食比如花卷馒头什么的时候加一点进去，要么是在烙糖饼的时候加进去，和芝麻的作用差不多，这样做着吃比直接吃口感要好很多，还可以榨油吃，炖菜炖肉的时候苏子籽可以当做调味料。除了含有止咳化痰的功效外，还补肝，养肝，防止乳腺增生，对于肝脏不好的人吃一些是不错的。