柴鸡蛋也是我们口中的草蛋，含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，柴鸡蛋是有家养散养鸡生的蛋，这些鸡一般都是在农村散养的，或者是一些在农场养的鸡，一般都是用自己家种的粮食，或者散养一些草或者一些虫子，生出来的鸡蛋比较小，是纯天然的，营养也很好，而我们现在吃的一些鸡蛋比较大，属于养殖鸡生产的鸡蛋，这些鸡多数都是吃一些食料而养的，可以看出普通鸡蛋和柴鸡蛋的大小，柴鸡蛋煮出来后颜色偏黄。