咸鱼太咸怎么办呢?
2015-02-10 10:28
紅顔爲傾城问
老公从市场买回来了几条咸鱼,一吃发现太咸了,吃一口就要喝好多的水,不知道有什么办法可以让咸鱼不太咸吗?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。让咸鱼变得不那么咸,办法如下:一是可以用清水浸泡,中间可以换水,根据自己的口味,想要淡一些,可以多泡一会,但是泡的时间长了会影响鱼的口味的。二是可以与容易吸收盐味的食物放在一起,比如豆腐、青菜等,就可以把咸鱼变得淡一些。三是可以在烹制咸鱼的时候,放入一些辣椒,或者放入一些醋,都可以遮盖咸鱼的咸度,放糖可以中和一下咸味。
