大米面怎么吃更好吃呢？
2015-02-09 16:41
黑白式、格调问
今天回老家，妈妈献宝一样的拿出自己做的馒头，我吃着比平时的馒头要甜上许多，问了妈妈这才知道是用大米面和小麦面混合的面蒸的。不知道大米面还可以怎么吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。大米中蛋白质的含量非常的丰富，还有维生素C，铁等，可以健脾胃，可以补中气，可以治腹泻。一直以来都是深受人么喜爱的主食。现在人们不但用大米熬粥蒸米饭，还用大米磨面吃。大米面的通常做法就是与小麦面一起混合蒸馒头，口感软甜，很好吃。还可以用加上葱花、食用油制作米面饼，香甜可口。米面糊糊味道也不错，在开水中汆入米面蛋蛋，开锅几分钟后就可以了。