怎样炒核桃仁比较有营养？
2015-02-08 23:06
醉死温柔乡 *问
我上次买了很多的核桃仁，因为我听说核桃仁的营养非常的丰富，尤其是对于老年人来说，可以帮助长寿的，并且炒一炒更好的，请问要怎么炒核桃仁？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。核桃仁是非常适合中老年人来进行服用的，可以帮助老年人增强体质，尤其是改善头晕和失眠的症状。并且在中医中，核桃仁被称为长寿果，可以帮助老年人补肾固精，缓解便秘，增加老年人身体的新陈代谢情况。并且可以帮助清除体内的脂肪和胆固醇，预防心血管疾病。但是核桃仁中含有的油脂也比较多，在上火和腹泻的时候，建议不要吃。核桃仁不要用油炒，在干锅里炒三分钟即可。