怎样用豆腐做豆腐干，它的功效有哪些？
2015-02-07 23:10
睁大你的眼睛问
我是一个特别喜欢吃豆腐干的人，最近家里买了一些豆腐，于是我就打算用豆腐做些豆腐干来吃。怎样用豆腐做豆腐干比较好吃呢？它的功效有哪些？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。将豆腐放入有过滤布的木箱中去除豆腐中的水分后再经过水煮以及晾干的步骤就能够将豆腐变为豆腐干。豆腐这类食物营养非常丰富，其含有丰富的蛋白质，另外还含有一定量的钾、钙、镁等元素。豆腐中的钙含量也很丰富，堪比牛奶，吃一些豆腐除了能够补钙外还有抗癌的效果，对于乳腺癌、直肠癌等疾病有良好的预防作用。除此之外吃一些豆腐还能够帮助降低人体中的胆固醇含量。