鲤鱼和草鱼那个更好吃一些呢？
2015-02-07 14:53
有點神經質问
家里过几天要来客人，想提前准备一些菜肴招待客人，想买条鱼做个红烧鱼。就是不知道鲤鱼和草鱼那个更好吃一些呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。你一看就是个好客的人。鱼营养丰富，肉质细嫩，常吃鲜美可口，不至于发胖。这两种鱼各有优点，也各有缺点。鲤鱼和草鱼从肉质上来说，草鱼的肉质比较粗，而鲤鱼则比较香嫩。如果想注重口感还建议您做鲤鱼更好。但是鲤鱼的刺比较多，而且是那种小刺，所以吃的时候要特别小心。如果您家里客人有小孩，建议您最好选择草鱼，因为草鱼的刺激性小，不易上卡。