葱油饼要怎么做比较好吃？
2015-02-05 17:30
倦意问
以前上班的时候经常在家门口买一个葱油饼就去公司了，现在换了工作已经很久没吃过了。突然想吃，想自己学着做，要怎么做比较好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。葱油饼是上海著名的小吃，味道香咸，让人一闻就有食欲，颇受大众喜爱。葱油饼的主要原料是面粉，面粉的质量直接决定葱油饼口味的好坏。如果面粉揉得有劲道，最后做出来的葱油饼也会更加香软可口。做葱油饼就是揉面粉，用擀面杖做成饼状，把葱油饼、盐、辣椒或胡椒粉调好的材料洒在面饼上，最后用热油煎熟。葱油饼含有大量的热量和碳水化合物，可以补充人体的能量。