牛蛙皮可以吃吗，有什么功效呢？
2015-02-05 17:22
〓雪漫似穹天问
我吃什么肉食都不喜欢吃皮，吃鱼肉，鸡肉，鸭肉什么的我都要剥了皮再吃，但是吃牛蛙的时候皮又不好剥，总感觉不能吃的样子，到底可不可以吃皮呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的健康食品。而且牛蛙味道鲜美，肉质细腻，很受大众的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。久病初愈的病人，气虚体弱吃牛蛙有利于病人的康复。而且牛蛙可以滋阴补阳，可以旺盛人的血气，让人有活力。牛蛙皮可以制成皮革和手术缝合用的线，但平常我们吃也是可以的，没关系的。