怎么做鸭脖子比较好吃？
2015-02-05 16:49
一季、又一寂问
我们一家人都很喜欢吃鸭脖子，所以经常要跑到熟食店里面去买鸭脖吃，但我们觉得那里的呀，不可能没有自己做的健康就想自己动手，但是鸭脖的具体做法是什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。如果要做鸭脖子的话最好的办法就是跟做卤味的方法是一样的。你可以先将鸭脖子放在水中煮一煮，最好用高压锅煮，这样可以使鸭脖子的肉稍微烂一些。在煮的过程中要放入大量的佐料，以中药香料为主。做完之后可以烘干，也可以直接放入冰箱或者是直接使用。鸭脖子里面含有大量的高蛋白和矿物质，所以多吃对人体有一定好处，但是不要吃皮，皮中含有有一定的淋巴结。