新鲜猴头菇怎么处理比较好？
2015-02-05 16:47
陌上花、落败问
我去朋友的一个基地里面玩，基地里面做了很多猴头菇，我回来的时候他就送了我一些。不过他也没跟我讲，猴头菇该怎么处理。这种新鲜的猴头菇应该怎么保存？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。如果你要处理新鲜的猴头菇，首先要把它放在太阳底下晒干，或者自然风干，这样可以除去里面的水分，这样可以使猴头菇的保存期更长一些。你也可以把猴头菇磨成粉，如果家里有肠胃不好的人，可以吃一些泡水的猴头菇或者是将猴头菇直接放入汤中，熬成猴头菇浓汤。猴头菇还是有很好的保健功效的，如果有条件的话，可以多吃点猴头菇，这对身体的肠胃很有保健作用。