菱角是怎么煮的？
2015-02-05 09:54
我承受不起问
前几天上市场上买了一斤的棱角，买回来后棱角很硬，也不知道怎么才能够煮熟，所以很好奇，那么棱角到底是怎么煮熟呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。现在市面上出售的棱角有两种，一种是有两个角的家棱角，一般只要用热水煮熟，就很容易把棱角弄开，这种棱角含有更多的淀粉，还有一种是野棱角，需要先将棱角切开，然后在热水里煮上一两个小时，然后就可以吃了，因此，这棱角内含有风度很高的淀粉及蛋白质，被我们的身体食用后，有减肥美体的作用，而且不会增加体内脂肪的含量，有利于清热解毒，对肠胃有很好的保健作用。