冬瓜皮煮水应该怎么做？
2015-02-04 23:01
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我的奶奶最喜欢搞些东西晒起来留着，上次她给看了她晒的冬瓜皮，她说冬瓜皮可以煮水可，对人体好，不知道冬瓜皮煮水具体是在怎么做？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。冬瓜皮性甘微寒，利水化湿。冬瓜皮清火效果好，利于机体排毒，而且还可以减肥，加速脂肪的燃烧，抑制脂质的形成。冬瓜皮还含有很多的微量元素，能够补充钠、钾、铁等维生素，对人体很有益。因此不仅可以吃冬瓜，冬瓜皮也是好东西。一般先将冬瓜皮风干晒干，保存。冬瓜皮煮水的做法，只要将水烧开，大火煮十分钟，然后开小火继续煮一会儿，可适当加入一些盐。