粳米和籼米和米的两个品种他们有很多方面的不同，首先在外型上两者就很容易区分，粳米一般来说师团圆形的，而籼米却是长圆形或者是细长型，不仅仅是外形两种米在口感上也有很大的区别粳米适合做稀饭，因为粳米的粘性非常难得好，煮出来的粥黏黏懦懦的很好喝，籼米相对来说就没有这个特点了，他比较适合做干饭，另外籼米口感劲道受到很多年轻人的喜爱。